Krkovička na grilu podle Starýho Fotra
5.6.2023Starej Fotr se zamiloval do peleťáku, který jsme mu zapůjčili. Na své zahradě Starej fotr vybalil peletového macka – Austin XL Pit Boss. Sám o sobě říká, že je v BBQ začátečníkem. Takže i jeho dnešní recept je prý jednodušší. A co že se podává? Šťavnatá krkovička na grilu. Dost řečí – jde se ke […]
Přečíst článekPikantní vepřová panenka se zázvorovou omáčkou
12.4.2023Vítáme vás u našeho prvního receptu na gril v roce 2023. Dneska nás čeká pikantní záležitost – vepřová panenka se zázvorovou omáčkou. Panenku budeme připravovat v kotlovém grilu Weber, ale samozřejmě tuhle dobrotu lze připravit v jakémkoliv grilu. Pokud vás recept zaujme, tak se ho nebojte vyzkoušet, je to velice jednoduché. Suroviny: Na panenku: 800 g vepřové panenky1 lžíce oleje2 […]
Přečíst článekKlobásy ze spáleného lilku s pepřem a mákem
13.2.2023Zcela netradiční a odvážná kombinace, která jednoho nenechá spát a druhý jí bude bezmezně milovat. Na začátku je potřeba říct, že se jedná o výrazné klobásy, které svou chutí mohou nejednoho milovníka uzenin překvapit. Nebojte se ale experimentovat. K vínu jsou totiž absolutně skvělé! Nejlépe se pojí se suchým červeným. Já preferuji například argentinský Malbec. Pojďme tedy na pokračování […]
Přečíst článekPaprikové klobásy ze spálených paprik
27.1.2023Papriková klobása je moje nejoblíbenější klobása vůbec. Vyvážená chuť, na pozadí můj milovaný kmín – k pivu ideální. Podle mého, prostě neexistuje univerzálnější mlska! Tahle verze paprikové klobásy dostane dobrý chuťový kopanec od spálených paprik, které hezky zahrají na pozadí celé chuti a udělají vám radost. Faktem ovšem je, že trvanlivost těchto klobás je nižší, než […]
Přečíst článekKlasická uzená krkovička
27.12.2022Přinášíme vám další recept pro domácí udírny a tentokrát to bude absolutní tuzemská klasika – uzená krkovička, oblíbený kus uzeného masa, který se dá připravit na několik různých způsobů. S bramborovým knedlíkem a zelím, s bramborou kaší a pořádnou nakládačkou, anebo také s křenovou omáčkou. Možností je spousta, těžko zjistíme, který z receptů mají Češi nejraději. Ale nejspíš se […]
Přečíst článekPastrami z domácí udírny od MAD BBQ
13.12.2022Původem se jedná o delikatesu z Rumunska. Ale přivlastnili jí američané a jejich pastrami sandwich je chloubou tamního streetfoodu. No není divu, je to totiž fakt hodně dobrý. Tak moc, že o tom budete psát mamce domů ještě týden potom, co už bude lednička řádně vyluxovaná. Abyste si ale mohli tento legendární sandwich udělat, budete nejdřív […]
Přečíst článekBobův uzený kapr
3.12.2022Blíží se Vánoce a s nimi je pevně spjatá jedna typická česká ryba. Ano samozřejmě, je to kapr. Jenže ten se na Vánoce nemusí jenom smažit klasicky v trojobalu. Samozřejmě ho můžeme i udit. A další výhoda je, že udit kapří podkovy nemusíme pouze na Vánoce, ale klidně celý rok. Jen aktuálně máte jedinečnou možnost zakoupit kapra […]
Přečíst článekPoctivý hot dog z domácí udírny
24.11.2022Udělat si doma pořádný hot dog bývá docela obtížné. Sehnat kvalitní párek, který má navíc pořádný průměr, je občas hodno zkušeností Indiana Jonese. Mezi regály v obchoďáku tak často chybí jen ten valící se kámen a Sean Connery. Naštěstí stejně jako Harrison Ford se do této pěstní bitky klidně můžete pustit s revolverem v ruce. S receptem od […]
Přečíst článekHovězí brisket – král amerického BBQ
26.10.2022Kde sehnat nejlepší brisket? Brisket je kus masa, který u nás není moc často k vidění. Jedná se o hovězí hrudí, které je poměrně libové, avšak napříč celým kusem má proslulý kus tuku, který při pečení či grilování v celku dodá výslednému jídlo opravdu luxusní šťavnatost. Brisket se dá sehnat v např. v obchodím řetězci […]
Přečíst článekLegendární uzená makrela
14.10.2022Domácí uzená makrela. Jednoduchý a tradiční recept na uzenou makrelu od strejdy Boba.
Přečíst článekDomácí paprikové klobásy z udírny od MAD BBQ
23.9.2022Začínáte s uzením a přemýšlíte, jak si vyudit vlastní klobásky, které oslní sousedy i příbuzné, ale nebudou pro začátečníka moc náročné? Nebo hledáte spolehlivý a poměrně jednoduchý recept na nejlepší klobásy široko daleko? Pak čtěte dál. Náš kolega MAD BBQ vás provede celým procesem výroby v elektrické udírně. Suroviny: Na 1 kilogram masa použijeme toto […]
Přečíst článekŠpíz z vepřové panenky v pita chlebu
15.9.2022Domácí řecký gyros? I tak byste mohli pojmenovat tuhle jednoduchou dobrotu z vepřového špízu. Kombinace výrazné chuti masa, obohacená jemnou a svěží chutí domácích tzatziků. Vše servírované v křupavého pita chlebu. Tohle jídlo je tou pravou pochoutkou pro pohodové večery. Pojďte ho zkusit dřív, než bude úplně po sezóně. Suroviny: (4 porce) Špíz: 800g vepřové […]
Přečíst článekKuřecí křídla buffalo & dip z modrého sýra
30.8.2022Recept na grilovaná kuřecí křídla buffalo a dip z modrého sýra.
Přečíst článekOriginální neapolská pizza z pece Cozze
5.8.2022Základem pravé neapolské pizzy je těsto a kvalitní suroviny z Itálie. Po důkladném brouzdání po internetu jsme se rozhodli, že vyzkoušíme tento recept, kde by těsto mělo být nadýchané a zároveň křupavé, dle hodnocení zřejmě nejlepší neapolská pizza. Těsto si pizzař z pravidla ladí celý život, aby dosáhl dokonalosti. Základem a tajemstvím všech perfektních pizz je domácí […]
Přečíst článekBáhn Mì Bageta
28.7.2022Dnes pro vás máme recept s vůní Asie. V téhle Bahn Mi bagetě najdete, kromě dokonale propečeného a libového bůčku naloženého v marinádě inspirované vietnamskou kuchyní, spoustu zeleniny, bylinek i jemnou majonézu. Chcete dostat svoje hosty do kolen? Pak musíte vytáhnout peleťák GMG Peak Prime a tenhle recept! Suroviny (8 porcí): 1,5kg bůčku bez kosti […]
Přečíst článekGrilovaná treska s holandskou omáčkou
15.7.2022V létě je ideální na gril hodit jenom lehkou rybu a zeleninu. Tuhle grilovanou tresku jsme konkrétně doplnili o luxusní holandskou omáčkou, pečené papriky s balkánským sýrem a grilované brambory. Použili jsme hvězdu na poli peletových grilů – Lousianu Premier 800 , roztopili pelety Louisiana směs Blend a na přípravu vytáhli náčiní Steak Champ. Ingredience: […]
Přečíst článekBuřty na pivu
29.6.2022Klasika všech klasik, kterou v menu michelinských restaurací sice nenajdete, ale napadá vás snad větší klasika k studenému ležáku hořkému jako křen? Buřty na pivu musíte zkusit i ve vašem grilu. Suroviny: 10ks špekáčků0,5kg cibulepalice česneku1 ks červená paprika1 ks žlutá paprikachilli paprička100g chipotle papriček (nakládané v konzervě)0,5L rajčatového pyré0,5L černého piva300ml BBQ omáčky3 lžičky […]
Přečíst článekSlaninové kuře & sýrové brambory
28.6.2022Přečetli jste si titulek a napadá vás – to zní moc dobře, ale tuhle dobrotu na grilu neudělám? Chyba! Se správnou výbavou a naším postupem získáte slaninové kuře se sýrovými hranolky – lahodný oběd pro celou rodinu nebo parádní večeři pro vzácné hosty. Pojďme na to! Suroviny KUŘE:1 celé kuřeKoření BURT FINGER BBQ BACONPlechovka piva […]
Přečíst článekHovězí Cheeseburger
28.4.2022Jedna z největších klasik, která chutná snad každému – pořádný šťavnatý hovězí cheeseburger plný čerstvé zeleniny a lahodné omáčky. Připravte si neodolatelný burger! Suroviny BURGER:1kg hovězího krku 4cl Jack Danielspepř sůlrub KOSMOS SPG BEEF (1 lžíce ) 3ks hamburgerových bulek 1 balení plátkové slaniny1 balení cheddaru (plátky) 2 rajčata3 kyselé okurky 1 červená cibulepolníček nebo […]
Přečíst článekZtracený bůček
20.4.2022Pork Belly Burnt Ends nebo-li ztracený bůček od kluků z Redneck Burger je pochoutkou, která poslouží ať už jako finger food nebo i jako plnohodnotná lahodná večeře z grilu pro všechny milovníky vepřového masa. Sbíhají se vám sliny? Poradíme, jak na to! Suroviny: 1,5 kg bůčku bez kosti a kůže 4 lžíce třtinového cukru 2-3 […]
Přečíst článekGrilovaná vepřová žebra
20.4.2022Kolegové z Redneck Burger tenkrát připravili skvělý recept na klasická grilovaná vepřová žebra – jednoho z nejoblíbenějších pokrmů, se kterým se ve finále vypořádáte tvz. “rukama”. Nyní ale pokračujte očima na další řádky, ať víte jak na to. Suroviny: 3-4kg vepřových žeber americká hořčice máslo alobal Koření: rub KOSMOS SPG 2 lžičky sušeného česneku 2 lžičky […]
Přečíst článekBBQ kuřecí křídla s farmářským dresinkem
20.4.2022Připravte si lahodná grilovaná BBQ kuřecí křídla s farmářským dresinkem dle receptu od našich kolegů z Redneck Burger, kteří je připravovali v peletovém grilu GMG Peak Prime. Recept je ale jednoduchý a můžete použít i jakýkoli jiný typ grilu. Suroviny: 1,5kg kuřecích křídelKoření: LOOT N’ BOOTY BBQ – GOLD STAR CHICKENBBQ omáčka: JACK STACK BARBECUE […]
Přečíst článekMohlo by se Vám hodit
-
Mořská vločková sůl 1,4kg Maldon
Mořská sůl vysoké kvality, která výborně dochutí jak slaná jídla, tak sladká Tak improvizujte a zkoušejte nové chutě Charakteristické jsou vločky ve ...
-
BBQ grilovací omáčka Hot Shit salsa 454g Special Shit
Sáhněte místo kečupu nebo tatarky po salse Silná chuť rajčat spojená s pálivými chilli papričkami Jalapeno a Serrano, doladěná koriandrem a limetkovou ...
-
6-dílná sada litinového nádobí Pit Boss
Proměňte gril na plnohodnotnou kuchyni s 6dílnou litinovou startovací sadou Pit Boss Sada obsahuje: pánev s rukojetí 1,3L, ø255 mm hlubokou pánev s ...
-
Sada nářadí 3-dílná PRO Napoleon
Všichni víme, že bez kvalitních nástrojů se žádný mistr grilu neobejde Mezi základní potřeby každého kuchaře patří obracečka a robustní kleště v ...
-
BBQ grilovací omáčka Raspberry Chipotle sauce 468g Kosmo´s Q
Seznamte se se svou novou oblíbenou sladkou a kořeněnou BBQ omáčkou Se třemi různými druhy malin a správným množstvím papriček chipotle — to je opravdu ...
-
Dárková sada 2ks nerez steak nůž SteakChamp
Dárková sada v dřevěné krabičce 2 nerezových nožů od SteakChamp ukrojí každé sousto steaku jako plátek másla Lehce si poradí s každým stupněm ...
-
Čistící sada pro grily řady Pellet Broil King
Máte doma gril Broil King řady Pellet Pořiďte si tuto čisticí sadu a udržujte svůj gril stále jako nový Širokou škrabkou obsloužíte větší plochu, s ...