Domů ReceptŠťavnatý hovězí rump steak s chimichurri a křupavými bramborami

Šťavnatý hovězí rump steak s chimichurri a křupavými bramborami

Skvělá chuť a jednoduchá příprava

Kombinace hovězího steaku a chimichurri jsou skvělou volbou, nabízí bohatou chuť. Chimichurri je tradiční jihoamerická bylinná omáčka, která pochází převážně z Argentiny a Uruguaye. Tato omáčka je ideální pro grilované nebo pečené maso. Nyní se pojďme pustit do šťavnatého hovězího rump steaku s chimichurri a křupavými bramborami.

Co vše budeme potřebovat?

Pro hovězí steak:

Pro chimichurri omáčku:

  • 1 velká hrst nasekané čerstvé hladkolisté petržele
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička sušeného oregana nebo 1 lžíce čerstvého oregána
  • 1 čerstvá chilli paprička (volitelně)
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 lžíce červeného vinného octa
  • Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Pro křupavé brambory:

Jak na to?

Příprava chimichurri omáčky:

  • V mixéru smíchejte petržel, koriandr, česnek, oregano a mletý červený pepř.
  • Přidejte olivový olej a vinný ocet, mixujte dohladka.
  • Osolte a opepřete podle chuti. Poté nalijte do nádoby a nechte, ať se chutí spojí dohromady.
  • Pokud máte připravené maso v ledničce, tak je potřeba ho vyndat ven, musí se dostat na pokojovou teplotu.

Příprava křupavých brambor:

  • Brambory omyjte a poté je rozčtvrťte na menší kousky, smíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
  • Přesuňte je na rozpálenou wok pánev a pečte zhruba 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
  • Poté přidejte nasekanou petrželku a rychle vše promíchejte a dejte stranou.

Příprava hovězího steaku:

  • Maso opláchněte a osušte papírovým ubrouskem.
  • Nalejte olivový olej na obě strany steaků a osolte a opepřete podle chuti.
  • Na rozpálené pánvi smažte steak podle preferovaného stupně propečení, ale pokud máte rádi maso medium rare, tak cca 3 minuty z obou stran.

Skvěle, máte hotovo! Můžete servírovat, položte hovězí steak na talíř, přidejte chimichurri omáčkou a podávejte s křupavými brambory. Přejeme dobrou chuť!

Další recepty

O čem píšeme

  • Mořská vločková sůl 250g Maldon

    Mořská sůl vysoké kvality, která výborně dochutí jak slaná jídla, tak sladká Tak improvizujte a zkoušejte nové chutě Charakteristické jsou vločky ve ...

    Skladem > 10ks
    128,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Bezdrátový teploměr 30m/Bluetooth INKBIRD

    Bezdrátový digitální teploměr INKBIRD na maso s technologií Bluetooth je navržen tak, aby byl vložen a ponechán při grilování a uzení všech druhů ...

    Skladem > 10ks
    1 690,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Bezdrátový teploměr Meater+

    Oblíbený bezdrátový teploměr s moderním designem a českou aplikací! S tímto bezdrátovým teploměrem budete mít vždy dokonalý steak přesně tak, jak ho ...

    Skladem 5ks
    2 899,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
    doprava zdarma
  • Kampotský pepř černý 50g tubus La Plantation

    Ručně sbíraný a tříděný černý pepř z Kambodži vzniká sušením jedinečného Kampotského pepře Pro černý Kampotský pepř jsou pracně ...

    Dostupnost na dotaz
    249,00 
    Do košíku
  • Dárková sada 4ks steak nůž SteakChamp

    Dárková sada 4 nožů na steak od SteakChamp nemůže chybět ve výbavě milovníka steaků Krájejte každé sousto s lehkostí díky ostrým nožům, které jsou ...

    Skladem 5ks
    Sleva 15%1 690 Kč 1 437,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Dárková sada chilli koření

    Dárková sada chilli koření obsahuje ty nejpálivější druhy chilli koření součastnosti Chilli koření je umístěno v praktických, uzaviratelných ...

    Skladem 2ks
    699,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Krájecí a servírovací prkéko Baron Broil King

    Broil King - Krájecí a servírovací prkénko Baron je vyrobeno z bambusového dřeva a má rozměry 39,4 x 25,4 cm Prkénko je vhodné k použití jak při ...

    Skladem 1ks
    999,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání

Nezmeškejte žádné
novinky či slevy!