Domů ReceptJadranské lignje s bramborami na SPG v peletovém grilu

Jadranské lignje s bramborami na SPG v peletovém grilu

Chorvatské kalamáry, olihně neboli lignje 

Chorvatsko, země známá pro svoji rozmanitou a fascinující přírodou, nádherné pláže a křišťálově čisté moře, zve každého návštěvníka do svých historických měst, jako je mi Záhřeb, Zadar, Šibenik, Split nebo Zadar, kde zažíváte pravou jižanskou atmosféru a to zejména ve večerních hodinách. A co se týče chorvatské kuchyně? Najdete tu pestrou nabídku čerstvých ryb, mořských plodů, ovčích sýrů a mnoha místních specialit, mezi které patří například Čevabčiči. Každý si tu určitě najde své oblíbené jídlo, a k pití si tu můžete dopřát i tradiční a velmi oblíbený alkoholRakiji, tu najdete v každém městě i menší vesnici. Pokud se chcete alespoň na chvíli přenést do balkánské atmosféry, rozhodně vyzkoušejte náš nový recept na výtečné jadranské olihně (kalamáry) s bramborami, připravené na peletovém grilu. Tak rozpalte gril, připravte si zástěru a jdeme na to!

Jadranske olihne na peletovém grilu Luisiana Grills

Grilování na peletovém grilu

Grilování na peleťáku Louisiana Premier 800 je radost. Překvapí vás jeho výkonnost a snadná ovladatelnost. Tento gril má celou řadu výhod, které vám zpříjemní grilování.

Jednou z prvních funkcí, která nás nadchla, byla možnost připojení přes Bluetooth nebo Wi-Fi. Díky této funkci můžete ovládat gril přímo z vašeho chytrého telefonu, umožňuje vám nastavit teplotu a ovládat zařízení odkudkoli. Další výhodou je digitální dotykový displej, který je umístěn na boční straně grilu. Jednoduše a intuitivně se přes displej ovládá teplota a další skvělé funkce grilu, jako je například automatické proudění vzduchu, spuštění a ochlazení nebo vaření s konvekčním ventilátorem.

Gril má také slušný zásobník, do kterého se vejde až 13 kg pelet. Zásobník umožňuje snadnou kontrolu nad spotřebou, jelikož má zabudovaný průhledný otvor pro lepší přehlednost. Pelety se navíc automaticky posouvají do grilovací komory.

Výhod je opravdu celá řada. V budoucím článku se zaměříme na další výhody a funkce peletových grilů Luisiana.

Jadranske olihne na peletovém grilu Luisiana Grills
Olihne na peletovém grilu Luisiana Grills 800

Na recept si připravte

Marináda: 

Postup:

  1. Začněte tím, že si roztopíte gril. Poté si připravte marinádu. Smíchejte olej s citronovou šťávou, jemně nasekanou petrželkou, tymián, na hrubo nasekaný česnek a dochuťte správným kořením, solí a pepřem. Můžete přidat i nasekaný tymián, pokud chcete.
  2. Brambory omyjte, okořeňte, mírně rozšťouchněte, potřete olejem a dejte je do plechu vystlaným pečícím papírem a poté do grilu, nechejte dělat zhruba tak 30-35 minut.
  3. Na řadu přichází olihně, ty si nejprve důkladně opláchněte a vložte na chvilku do grilu, zhruba na 5 minut, tím se dostaví šťavnatost. 
  4. Následně oddělte tělo od chapadel, vyberte veškeré vnitřnosti a vyčistěte vnitřek. Potom opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat, můžete použít cedník, všechna přebytečná voda, tak vyteče ven. 
  5. Olihně vložte do připravené marinády, kde se marinují alespoň hodinu, ideálně déle, pokud je čas.
  6. Konečně se přesouváme ke grilu. Než budete dávat kalamáry do grilu, tak nejdříve dejte na rošt alobal, tím se kalamáry nepřipečou a šťáva z nich nevyteče mimo.
  7. Poté je položte na grilovací rošt a dejte je do grilu. Opékejte je pozvolna asi 12 až 20 minut, dokud nebudou mít bronzovou barvu. Dejte si pozor, ať se nespálí, stačí je jednou otočit a během grilování několikrát potřít marinádou.
  8. Grilované olihně servírujte zalitou zbývající marinádou, tím dodá ještě více šťávy a chuti.

Přejeme dobrou chuť! 

Servírovanné kalamáry s bramborami a vínem

Další recepty

O čem píšeme

  • Dřevěné pelety Hickory 18 kg Louisiana

    Výrazná slaninová chuť pro vaše uzení, tak vynikají pelety Louisiana Hickory Pelety Hickory jsou vhodné k uzení drůbeže včetně krůt, dále pro hovězí ...

    Skladem > 10ks
    1 390,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • BBQ koření SPG 340g Kosmo´s Q

    Ať už jste legendou BBQ nebo se potřebujete vykoupit z minulých kuchařských chyb, toto BBQ koření přináší božskou chuť, která oživí vaše ...

    Skladem 8ks
    445,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Dřevěné pelety Směs Blend 18 kg Louisiana

    Kouřové aroma plné chutí pro vaše uzení, tak vynikají pelety Louisiana Směs Blend Směs pikantního, ovocného a sladkého dřeva dodá výraznou chuť ...

    Skladem > 10ks
    1 390,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Mořská vločková sůl 570g Maldon

    Mořská sůl vysoké kvality, která výborně dochutí jak slaná jídla, tak sladká Tak improvizujte a zkoušejte nové chutě Charakteristické jsou vločky ve ...

    Skladem 2ks
    282,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Grilovací rošt BBQ systém průměr 47cm Flash

    Kulatý grilovací rošt BBQ system vyrobený z chromované oceli Průměr 44cm Vhodné pro kulaté grily o průměru 47 cm Tloušťka tyče 4 mm Vzdálenost mezi ...

    Skladem > 10ks
    499,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • BBQ olej Grilling Butter Oil 340g Butcher BBQ

    Lahodná máslová chuť v každém soustu s grilovacím olejem Grilling Butter Oil od Butcher BBQ Upozornění: Použitím tohoto produktu vytvoříte ...

    Skladem 4ks
    383,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • BBQ koření Lemon Twist 150g Kosmo´s Q

    Nejlepší koření pro přípravu drůbež a mořské plody! BBQ je životní styl! S velkou péčí vám představujeme dosud nejčistší koření! Připravte si ...

    Dostupnost na dotaz
    429,00 
    Do košíku
  • Gril na pelety Premier 800 Louisiana / LG800FP

    Ugrilujte až 30 burgerů najednou Malý gril s velkými funkcemi, takový je peletový gril Louisiana Premier 800 Veškeré ovládání zvládnete jednoduše přes ...

    Skladem 6ks
    49 990,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
    doprava zdarma

Nezmeškejte žádné
novinky či slevy!