Domů NezařazenéZAČÍNÁME S LITINOU

ZAČÍNÁME S LITINOU

Litinové nádobí není jen trendem poslední doby. Důvod je jednoduchý. Při správném užívání a také péči se totiž jedná o produkt, který s vámi vydrží celý život. Navíc vám poskytuje v podstatě naprostou svobodu ve vaření. V přírodě, v grilu nebo doma na plotně s litinovým nádobím totiž vykouzlíte defakto jakýkoliv pokrm. Jakmile si litinové nádobí oblíbíte, už v žádném jiném nikdy vařit nebudete.

LITINOVÝ SET PIT BOSS PRO ZAČÁTEČNÍKY

Litinový set PIT BOSS je ideálním parťákem pro všechny, kteří chtějí s vařením v litině začít. Šestidílný set nabízí totiž všechno, co k vaření potřebujete. A to momentálně za neuvěřitelnou zvýhodněnou cenu, za kterou normálně koupíte maximálně jednu pánvičku. Navíc jsou v setu těžké kožené rukavice, díky kterým se nemusíte bát, že se při manipulaci s litinou popálíte.

–          Litinová pánev s dlouhou rukojetí o průměru 25,5 cm o objemu 1,3 litru.

Tuto pánev využijete převážně na přípravu omáček či při grilování. Pohodlně se vejde do většiny grilů a odpadne vám tak nákladné nakupování hliníkových podtácků.

–          Litinová pánev s dlouhou rukojetí o průměru 30,5 cm o objemu 2,8 litru

Ideální pánev na přípravu omáček nebo příloh. Díky tomu, že v setu najdete i nízkou pánev stejných rozměrů, kterou můžete použít jako pokličku, můžete v této pánvi pohodlně dusit nebo jí použít jako nízký dutch owen.

–          Nízká litinová pánev / víko o průměru 30,5 cm

Využijete jí jako víko na předchozí pánev. Ideální je ale také například na pečený česnek či opečené plátky brambor Argentinským stylem.

–          Hluboký litinový hrnec o průměru 25,5 cm o objemu 3,8 litru s litinovou poklicí

Toužíte po svém kotlíkovém guláši či výborné polévce z ohně? Tento hrnec vám na to skvěle poslouží. Navíc ho můžete využít i při grilování metodou BBQ – výborné je z něj například trhané maso, kdy místo zabalení do folie či butcher paperu maso vložíte přímo do hrnce, přiklopíte a maso dojedete v něm. Díky poklici ho můžete využít také na pečení – stačí přidat uhlí přímo na poklici. Není to sice přímo dutch owen ale při troše cviku si z něj takový mini dutch owen vytvoříte. V případě, že vás tato příprava pokrmů bude bavit, pak můžete sáhnout po profesionálnějším dutch owenu.

JAK SE SPRÁVNĚ STARAT O LITINU

Vypadá to náročně, ale opak je pravdou. Péče o litinu má své zákonitosti, pokud si je zažijete a dostanete je pod kůži, budou vám připadat jako hračka. Předně litinu je potřeba po každém použití důkladně ošetřit protože jinak začne reznout. Není to neodstranitelná závada, ale je to zbytečná překážka před každým vařením.

PŘED KAŽDÝM VAŘENÍM

Litinu řádně nahřejte a vypalte nejlépe živočišným tukem či tukem určeným na litiny. Spoustu výrobců nabízí pasty ze živočišného tuku nebo na bázi parafínu, které je potřeba použít předtím, než začnete v litině vařit. Odstraníte tím případné nečistoty a litinu takzvaně „namažete”. To je důležité, aby se vám pokrm nepřipékal. Pamatujte, že litina perfektně drží a distribujuje teplo a vaření v ní je tedy mírně odlišné od vaření na klasickém nerezovém nebo teflonovém nádobí.  Většina tuků, které výrobci nabízejí je zdravotně nezávadná, ale i tak doporučujeme vždy spíš použít například vepřové sádlo. První výpal z litiny odstraňte papírovým ubrouskem. Až poté vložte tuk, na kterém budete smažit či vařit.

PO KAŽDÉM VAŘENÍ

Litinu je potřeba po každém vaření řádně ošetřit. Nepoužívejte pokud možno běžné kuchyňské čističe. Těmi si totiž litinu ničíte. Nejlepší je použít biologické přípravky nebo jedlou sodu a ocet. Po umytí litiny jí řádně osušte nebo nechte oschnout na slunci. Když je dokonale suchá přichází na řadu namazání litiny živočisným tukem, parafínem nebo olejem. K tomuto účelu doporučujeme kupovat schválené masti od různých výrobců. Nemusíte nutně používat masti od výrobce, od kterého litinu máte. Nicméně pokud tento krok neučiníte, zaděláváte si na problém, že vám litina začne korodovat. Takto ošetřená litina vám vydrží po celý život.

OBNOVENÍ LITINY

Pokud se vám už stane, že litina zkoroduje pak je možné jí obnovit. Hrubé nečistoty vždy odstraňujte kroužkovým rukávem. Ten zakoupíte od prodejců litinového nádobí. Poté použijte směs sody a octa nebo profesionální biologické čističe litiny. Vždy doporučujeme litinu nejdříve před touto kůrou pořádně vypálit. Takto obnovenou litinu nezapomeňte opět zakonzervovat tukem nebo mastí.

A MŮŽETE ZAČÍT

Nyní máte dostatek informací k tomu, abyste mohli začít své dobrodružství s litinou. Litinové nádobí může nahradit hromadu drahých grilů a dalších vymožeností. Stačí jen píle a správný cvik. Pokud hledáte inspiraci, jak v litině vařit doporučujeme vám sledovat ze zahraničních kuchařů Francise Mallmana. Z těch tuzemských pak Hugo Hromase – jeho kuchařky jsou ostatně postavené na vaření na ohni a s litinou v nich pracuje. S notnou kapkou humoru ale bezesporu s velkými zkušenostmi s vařením na ohni vám může pomoci také český youtube kanál MAD BBQ.

Tak dobrou chuť a žehu zdar!

Další články

O čem píšeme

  • 6-dílná sada litinového nádobí Pit Boss

    Představujeme vám 6-dílnou sadu Pit Boss obsahující litinové nádobí s rukavicemi, které promění váš gril v plnohodnotnou kuchyni Tato sada je ...

    Skladem > 10ks
    Sleva 40%6 649 Kč 3 989,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
    doprava zdarma
  • Rendlík VH1L.SP Valhal Outdoor

    Praktický litinový rendlík o objemu 1L, který se hodí především na přípravu omáček k masu Litina je materiál, který dobře vede a drží ...

    Skladem 5ks
    859,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Litinová pánev WOK VH.WOK36 Valhal Outdoor

    VHWOK36 je litinový wok o průměru 36 cm, zapadající do nové řady produktů Valhal Outdoor Litina je materiál, který dobře vede a drží teplo, navíc je ...

    Skladem > 10ks
    1 649,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Vosk na ochranu litinového nádobí 160g VH.WAX Valhal Outdoor

    Vosk VHWAX Valhal Outdoor se vyrábí v Holandsku podle vlastní receptury a složení obsahuje pouze pečlivě vybrané ingredience Vosk Valhal Outdoor je perfektní ...

    Skladem > 10ks
    489,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Litinová pánev 24cm Napoleon

    Litinová pánev je skvělým pomocníkem při přípravě menších kousků jídla na grilu Můžete ji položit přímo na grilovací rošt a nemusíte se obávat, že ...

    Dostupnost na dotaz
    1 290,00 
    Do košíku
  • Litinová pánev SteakChamp

    Litinovou pánev SteakChamp s odnímatelnou rukojetí využijete na vaření, zapékání, ale i na přímý oheň na grilu Litina je nejlepší materiál pro ...

    Skladem > 10ks
    1 490,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Litinová hluboká pánev s dvěma úchyty VH30H Valhal Outdoor

    Pánev Valhal Outdoor VH30H má průměr 30 cm a má 2 rukojeti Pánev má také na obou stranách výlevky pro snadné nalévání například ...

    Skladem > 10ks
    1 299,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Litinový oválný hrnec (Dutch oven) VH2L Valhal Outdoor

    VH2L je skutečně multifunkční litinové nádobí Můžete využít jej jako malou holandskou troubu (dutch oven), ale také rozložené jako rendlík a grilovací ...

    Skladem > 10ks
    1 549,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Přenosná taška na litinové nádobí VH.BAG Valhal Outdoor

    VHBAG je taška, která ochrání vaše outdoorové litinové hrnce na cestách Tato taška je vyrobena z pevného nylonu s vyšitým logem Valhal Outdoor na horní ...

    Skladem 5ks
    1 139,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Litinová hluboká pánev s dvěma úchyty VH25H Valhal Outdoor

    Pánev Valhal Outdoor VH25H má průměr 25 cm a má 2 rukojeti Pánev má také na obou stranách výlevky pro snadné nalévání například ...

    Skladem > 10ks
    1 149,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
  • Litinový outdoorový hrnec (Camp Dutch oven) VH12L+ Valhal Outdoor

    Outdoorový hrnec VH12L+ je vyrobena z litiny Litina je materiál, který dobře vede a drží teplo VH12L+ je holandská trouba (dutch oven) s nožičkami na ...

    Skladem > 10ks
    3 599,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
    doprava zdarma
  • Litinový outdoorový hrnec (Camp Dutch oven) VH6.1L+ Valhal Outdoor

    Outdoorový hrnec VH61L+ je vyroben z litiny Litina je materiál, který dobře vede a drží teplo VH61L+ je holandská trouba (dutch oven) s nožičkami na ...

    Skladem > 10ks
    2 499,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
    doprava zdarma
  • Litinový oválný hrnec (Dutch oven) VH9L Valhal Outdoor

    Holandská trouba VH9L je vyrobena z litiny, má jedinečný oválný tvar a víko má zvýšený okraj Litina je materiál, který dobře vede a drží ...

    Skladem > 10ks
    3 199,00 
    Do košíku
    ihned k odeslání
    doprava zdarma

Nezmeškejte žádné
novinky či slevy!