Udírna pouze na uzení studeným kouřem do maximální teploty 30 °C
Vhodná k pomalému uzení masa, uzenin a sýrů při nízkých teplotách po dlouhou dobu
Na jedno naplnění generátoru studeného kouře můžeme udit až 8 hodin
Udírna není vhodná pro uzení teplým nebo horkým kouřem
Objem udírny 360 l
...Zobrazit celý popis
Udírna pouze na uzení studeným kouřem do maximální teploty 30 °C
Vhodná k pomalému uzení masa, uzenin a sýrů při nízkých teplotách po dlouhou dobu
Na jedno naplnění generátoru studeného kouře můžeme udit až 8 hodin
Udírna není vhodná pro uzení teplým nebo horkým kouřem
Objem udírny 360 l
Rozměry udící komory 60x60x210 cm, hmotnost udírny 75kg
Vnitřní rozměry udící komory 55x55x102 cm
Vstupní otvor – dvířka 33×74 cm
Set obsahuje dřevěnou udící komoru, generátor studeného kouře, 4 udící bukové hole pro zavěšení masa ve 3 patrech, 10 nerezových háků na maso, teploměr, komín s možností plynulé regulace kouře, střechu z pozinkovaného plechu, nádoba na zachycení vyhořelé štěpky a nádoba na zachycení odkapávacího tuku a šťáv
Doporučujeme udit pomocí udících štěpek Borniak
Komora udírny vyrobena z vysušeného, hladce hoblovaného, smrkového dřeva o síle palubky 19 mm
Dřevo bez jakéhokoliv ošetření, aby nebyla ovlivněna chuť masa
Veškerý spojovací materiál pozinkované vruty a šrouby, žádné hřebíky ani spony
Stříška, komínek i regulační klapka z pozinkovaného plechu
Jednoduché zavírání komory udírny na kovovou petlici
Robustní panty pro otvírání dvířek
Komín s možností regulace kouře
Čtyři udící dřevěné hole pro zavěšení masa o průměru 16 mm
10 nerezových háků pro zavěšení masa
3 patra pro uchycení udících tyčí
Dobře čitelný ručičkový teploměr
Extra dlouhá sonda teploměru snímá teplotu v prostředka udírny, nikoliv z nahřátých bočních stěn
