Popis
Elektrická udírna SmooKing Pro 320 s řízeným generátorem kouře pro teplé i studené uzení.
Udit můžete na 7 roštech, hácích nebo dřevěných tyčích k zavěšení masa. Vyudíte až 40-50 kg dobrot naráz, jako jsou maso, ryby, sýry nebo zelenina.
Udírna je určená i pro ty nejnáročnější kuchaře v restauracích, které využijí jak malou nebo velkou komoru udírny ke svým kulinářským dovednostem.
Udírna je vyrobená z kvalitního materiálu s výbornou povrchovou úpravou.
Váha udírny je tedy sice větší, ale zato má lepší stabilitu na kovových kolečkách s brzdou.
Nerezový plech je v celé vnitřní konstrukci, kterou vyplňuje kvalitní izolační vata.
V udírně je výkon 2×1400 W. Díky těmto spirálám je možné v udírně vytvořit plynulou regulací teploty do 105°C.
Digitální udírny smooKing jsou vybaveny ovládacím panelem s přehledným displejem, na kterém si pomocí pár tlačítek můžete nastavit nejen provozní teplotu, ale i dobu, po jakou bude udírna v provozu. Displej přitom zobrazuje nejen požadovanou teplotu, ale i skutečnou aktuální teplotu uvnitř udírny.
Udírna a generátor jsou na sobě nezávislé a mohou být zapnuty souběžně, ale i samostatně.
Jejím srdcem je kvalitní nerezový generátor s ventilátorem pro výrobu studeného kouře z dřevěných štěpek s regulací množství odváděného kouře. V naší udírně se kouř vytváří mimo komoru a ne jako v jiných udírnách, což vylučuje možnost zapálení štěpky a zahoření uzených produktů!!!
Generátor má také regulaci nasávaného vzduchu, který ovlivňuje množství vyrobeného kouře.
Uzené výrobky dostávají při regulované teplotě a kouře dokonalé kouřové aroma a výsledkem jsou pokrmy, které nejsou spálené a mají krásné zabarvení.
Jedná se tedy o udírnu, která je zase o kousek promyšlenější a proti konkurenci opět vylepšená.
