Popis
Elektrická udírna AL-Eco80L Nerez+ SmooKing Pro s řízeným generátorem kouře pro teplé i studené uzení.
Jednoduchá obsluha pomocí ovládacího panelu s přehlednějším displejem. Teplotu v udírně a dobu uzení nastavíte pohodlně pár tlačítky na ovládacím panelu. Udírna za vás nastavenou teplotu i dobu kouření pohlídá. Můžete ji použít pro domácí uzení i v profesionální kuchyni.
Udit můžete na 5 roštech, hácích nebo dřevěných tyčích k zavěšení masa. Vyudíte až 12 kg dobrot naráz, jako jsou maso, ryby, sýry nebo zelenina.
Udírna je vhodná pro celoroční provoz. Kvalitní izolace vatou vám umožní uzení i v zimních měsících bez tepelných ztrát uvnitř udírny.
- přehlednější nový displej
- bezproblémové čištění
- jednoduchá obsluha
- přesnější teplotní sonda
- kvalitní materiály s výbornou povrchovou úpravou
- kovová kolečka s brzdou pro lepší stabilitu a manipulaci
- nerezový generátor pro výrobu studeného kouře
- Kouř vzniká mimo komoru, což vylučuje zahoření produktů.
- možnost použití ventilátoru při sušení (součást udírny)
- kouřový filtr zabraňuje usazování dehtu na produktech
- generátor na dřevěnou štěpku o velikost 2 – 10 mm
Obsah sady:
- Udírna
- Generátor kouře + ventilátor
- Elektronický ovládací panel
- napájecí kabel
- komín s klapkou
- 4 ks dřevěných tyčí z buku
- 5 ks háčků na maso + 5 ks háčků na ryby
- rošt
- odkapávací miska + mísa na odtok
Doporučujeme dokoupit společně s udírnou – Bedna plná kouře – Průvodce domácím uzením a výrobou uzených výrobků
Naše doporučení pro každého nového majitele udírny.
Více než 511 stran, stovky fotografií, ověřené recepty a kompletní průvodce domácím uzením.
