Popis
Olšové štěpky na uzení Räuchergold AL 2-16 – 6–12 mm
Kvalitní olšové štěpky Räuchergold AL 2-16 jsou ideální volbou pro uzení potravin, kterým chcete dodat jemné kouřové aroma s příjemně nasládlým nádechem. Olše vytváří méně výrazný kouř než některé silnější dřeviny, a proto skvěle doplňuje přirozenou chuť ryb, drůbeže, zeleniny a dalších jemnějších surovin.
Štěpky pocházejí z produkce německého výrobce JRS – Räuchergold, specialisty na profesionální udicí prostředky. Přesně tříděná frakce AL 2-16 o velikosti 6–12 mm zajišťuje rovnoměrné doutnání a stabilní tvorbu kvalitního kouře.
Jemné aroma se sladkým nádechem
Olšové dřevo vytváří jemný kouř s lehce sladkou aromatickou stopou. Díky tomu nepřebíjí vlastní chuť připravovaných potravin a je výbornou volbou zejména tam, kde chcete dosáhnout decentnějšího výsledku.
Výrobce doporučuje olši především pro:
ryby
drůbež
zeleninu
Olšové štěpky však můžete použít také při experimentování s dalšími druhy masa a potravin, pokud preferujete jemnější charakter kouře.
Rovnoměrná frakce 6–12 mm
Räuchergold AL 2-16 má přesně definovanou zrnitost 6 až 12 mm. Hrubší a rovnoměrná struktura štěpky napomáhá stabilnímu doutnání a rovnoměrné produkci kouře.
Frakce 2-16 je výrobcem určena pro doutnavý kouř (Glimmrauch) a využití v odpovídajících udicích zařízeních a při BBQ. Konkrétní dávkování a způsob použití vždy přizpůsobte konstrukci vaší udírny nebo generátoru kouře.
Proč zvolit olšové štěpky Räuchergold?
- kvalitní olšové dřevo
- originální Räuchergold od německého výrobce JRS
- přesně tříděná frakce AL 2-16
- velikost štěpky 6–12 mm
- jemné kouřové aroma
- příjemně sladký nádech
- vynikající zejména na ryby, drůbež a zeleninu
- rovnoměrná velikost pro stabilní tvorbu kouře
- vhodné pro domácí i profesionální uzení
Olše – skvělá volba pro ryby a jemnější potraviny
Pokud je pro vás klasický bukový kouř příliš univerzální a chcete vyzkoušet jiný chuťový profil, olše představuje zajímavou alternativu. Její jemnější kouř se sladkým nádechem výborně ladí zejména s rybami a drůbeží a umožňuje zachovat přirozenou chuť připravovaných surovin.
Olšové štěpky Räuchergold AL 2-16 jsou vhodné pro každého, kdo hledá kvalitní a přesně tříděné dřevo pro uzení a chce svým pokrmům dodat jemnou, příjemně nasládlou kouřovou stopu.
Parametry
Výrobce: JRS – Räuchergold
Druh dřeva: olše
Frakce: AL 2-16
Velikost štěpky: 6–12 mm
Charakter kouře: jemný se sladkým nádechem
Doporučené použití: drůbež, ryby, zelenina
Typ použití: uzení / doutnavý kouř / BBQ
Země původu: Německo
