Domů BBQ koření a omáčkythe Chilli DoctorPasilla chilli celé sušené 30 g TheChilliDoctor

Pasilla chilli celé sušené 30 g TheChilliDoctor

Sušené mexické papričky Pasilla na první pohled zaujmou svou tmavě zeleno-černou barvou a po ochutnání překvapí sladkou chutí, ve které dominují rozinky i tóny kakaa a bobulovin K jejich všestrannému využití v kuchyni přispívá i příjemná mírná pálivost, která skvěle vynikne ve slaných i sladkých ...Zobrazit celý popis

Věrnostní klub Využijte slevy až 7%
Profi poradenství Online i osobně
Doprava zdarma Nad 2000 Kč
Expresní doručení Odesíláme do 24 hodin
Na skladě 0 ks

Kód: W213

89,00 Kč79,46 Kč bez DPH
Věrnostní klub Využijte slevy až 7%
Profi poradenství Online i osobně
Doprava zdarma Nad 2000 Kč
Expresní doručení Odesíláme do 24 hodin

Popis

Sušené mexické papričky Pasilla na první pohled zaujmou svou tmavě zeleno-černou barvou a po ochutnání překvapí sladkou chutí, ve které dominují rozinky i tóny kakaa a bobulovin.
K jejich všestrannému využití v kuchyni přispívá i příjemná mírná pálivost, která skvěle vynikne ve slaných i sladkých jídlech.

Složení Pasilla chilli papričky 100 %.
Pálivost 1
SHU jednotky 2 500
Země původu Mexiko

Pasilla chilli celé sušené 30 g
Paprička, co vypadá a chutná jako rozinka
Vznikají usušením tmavě zelených papriček Chilaca. Slovo “pasilla” je odvozené od španělského slova “pasa”, což doslova znamená “malá rozinka”.
A ačkoliv je toto chilli všechno, jenom ne malé, vzhledově i chuťově má k rozinkám blízko. Sušené papričky mají tmavě hnědou až černou barvu a zvrásněný povrch.
V jejich sladké chuti lze, kromě podtónů kakaa a bobulovin, opravdu rozpoznat také rozinky. Díky jejich tmavému zbarvení se jim také říká “Chile Negro” nebo “Mexican Negro”.

Extra dlouhé a zeleno-černé
Mají velice mírnou a příjemnou pálivost okolo 1 000–2 500 SHU, což z nich dělá papričku vhodnou pro každodenní vaření a pohoštění i těch, kteří pokrmy z chilli běžně nemusí.
Pochází údajně z mexického regionu Puebla (podobně jako Poblano papričky, ze kterých po usušení vznikají Ancho a Mulato).

Plody odrůdy Capsicum annuum (papriky roční) mají tenký protáhlý tvar, který připomíná fazolový nebo hrachový lusk.
Jsou dlouhé asi 15-20 cm a při zrání mění svou barvu ze sytě zelené v zeleno-černou.
Toto zbarvení je u mexických papriček neobvyklé, neboť ve zralé podobě je většina z nich červená nebo hnědá.

Vyzkoušejte Pasilla papričky na všechny mexické speciality
V Mexiku jsou spolu s Ancho a Mulato papričkami součástí tzv. “Svaté trojice” místní kuchyně. Najdete je především v “mole” omáčce a enchiladas a v dalších mexických pokrmech, jako jsou burritos nebo quesadillas.
Ideálně vyniknou také v krémových omáčkách (zejména v těch podávaných k rybám), v sekané, dušeném hovězím nebo v kukuřičné polévce.

Klíčovou roli hrají Pasilla papričky v tradiční mexické specialitě “Taco Soup”, což je hustá polévka s hovězím masem, fazolemi, chilli a kukuřicí, která se servíruje posypaná čedarem a přelitá zakysanou smetanou.
Přikusují se k ní tortilla chipsy.

Pasilla papričky váš překvapí svou skvělou chutí v kombinaci s kachním masem, fenyklem, ovocem, česnekem, medem, jehněcím, mexickým oreganem nebo houbami a mořskými plody.
Zkrátka na své si přijdou milovníci mírně pálivého chilli s podmanivou chutí ve slaných i sladkých jídlech.

Z rehydratovaných Pasilla papriček (stačí sušené plody namočit do horké vody maximálně na 15–20 minut) vyrobíte po rozmačkání či rozmixování chutný a jemně pikantní základ pro omáčky, salsy, marinády nebo polévky.
Pro zajímavost, podle mexických receptů se tato paprička přidává do polévek mletá až nakonec, těsně před servírováním. Mletými Pasilla papričkami můžete také potřít maso připravené k naložení a grilování nebo pečení.

Základní informace o produktu

Kategorie chilli

Celé papričky

Hodnocení
nadšenců pro uzení
a grilování

100 %
zákazníků doporučuje obchod Udime-grilujeme.cz
Nejčastěji zmiňujete tyto výhody
  • Rychlé doručení
  • Velký výběr
  • Dobré ceny
  • Ochota poradit
  • Vstříctnost k zákazníkovi
+ Spolehlivé,rychlé,vše ok
Ověřený zákazník
12. 06. 2024
+ Rychlé dodání Dobre zabalene
- Nevim o zadne
Ověřený zákazník
03. 06. 2024
+ široký sortiment, rychlé dodání a hlavně i telefonicky skvělý poradenský servis profesionalita
Ověřený zákazník
28. 05. 2024
Nákup asi za 700kč a dostal jsem malý dáreček. Spokojenost.
Ověřený zákazník
24. 05. 2024
První nákup a vše ok, velmi rychlé dodání.
Ověřený zákazník
12. 05. 2024
+ Konvička přišla v pořádku a je to super,vařím výbornou kávu. Mám snad všechny konvičky,Bialetky ale pro více(1,5l)kávy jsem nic lepšího neobjevil. Díky.
Obchod je slušný a rychlý,doporučuji. Petr Z.
Ověřený zákazník
09. 05. 2024
Rychlé dodání zboží
Ověřený zákazník
05. 05. 2024
Vše super!
Ověřený zákazník
01. 05. 2024
rychlost vyřízení objednávky
Ověřený zákazník
24. 04. 2024
+ Krasný výběr dárku k nákupu
Ověřený zákazník
23. 04. 2024
Všechny recenze

Sledujte nás na Instagramu