Popis
Nůž SHAN ZU Santoku je vyroben z japonské čepele z nerezové oceli Damašek AUS-10 a je vybaven 60-62 HRC (Rockwell tvrdoměr), nejodolnějším nástrojem v této kategorii. Vynikající nůž z damaškové oceli má čtyřikrát větší ostrost než běžný ocelový nůž, složený a vykovaný z oceli na ochranu proti korozi, tvrdosti a opotřebení, zajišťující zdravý život v kuchyni.
Ergonomická rukojeť vám poskytuje ideální úchop pro zajištění rovnováhy s kuchyňskými noži a je odolná proti chladu a nedeformovatelná. Konstrukce s dvojitou čepelí je praktičtější pro pravou i levou ruku! Udělejte naše kuchyňské nože profesionálnějšími a snižte únavu nebo necitlivost rukou po dlouhém řezání. Vynikající ovládání úchopu, protiskluzové, pohodlné a odolné.
Japonský kuchařský nůž je navržen s designem full tang. Nemusíte se starat o oddělení čepele a rukojeti, takže je extrémně robustní a odolný. Čepel japonského nože je kovaná ze 67 vrstev oceli. Extra široká čepel poskytuje dodatečnou obratnost a stabilitu pro lepší manipulaci.
S 18cm nožovou hlavou lze bez námahy provádět každodenní kuchyňské úkoly, jako je řezání, sekání, krájení, krájení a krájení ovoce, zeleniny a masa. Damaškový kuchyňský nůž Santoku je proto tou nejlepší volbou do kuchyně nebo restaurace, kde si užijete vaření.
Délka čepele 18 cm
Délka rukojeti 15 cm
Materiál čepele: 67 vrstvá Damašková ocel
Úhel hrany 15°±1°
Tvrdost 62 HRC
Materiál rukojeti: sklolaminát G10
Váha 265g
