Popis
7 palcový (18cm)japonský kuchařský nůž Santoku z nerezové oceli AUS-10 s vysokým obsahem uhlíku s ergonomickou rukojetí ze dřeva Pakkawood
Celá čepel kovaná z trojvrstvé laminované oceli, vyrobená ze špičkové japonské oceli AUS-10, která odolává chladu, teplu a korozi pro dlouhodobé používání. Jeho tvrdost dosahuje 62HRC, ocel obsahuje asi 0,9 % uhlíku, díky čemuž je dvakrát tvrdší než ostatní nože ve své třídě.
Tento kuchyňský nůž je dodáván s matným designem, jedinečnou technologií leštění a ručně broušeným 15° úhlem čepele umožňuje tenčí řezy a s větší přesností plní řadu obtížných úkolů v kuchyni. Konstrukce oboustranné drážky může snížit odpor při řezání a zabránit přilepování potravin.
Tento kuchařský nůž Santoku má hladkou a ergonomickou rukojeť, která zajišťuje optimální pohodlí, kontrolu a hbitost. Rukojeť nože je vyrobena z afrického dřeva pakkawood, které nepraská tepelnou roztažností a je odolné.
Tento japonský nůž Santoku je vhodný pro domácí i profesionální použití, sekání, krájení, krájení na kostičky a je také vhodný pro krájení ovoce, chleba, zeleniny, filé nebo masa atd., snadno zvládne vaše každodenní kuchyňské úkoly.
Délka čepele 17,5cm /0,2cm
Délka rukojeti 14,5 cm
Materiál čepele: 3vrstvá nerez ocel AUS-10
Úhel hrany 15°±1°
Tvrdost 62 HRC
Materiál rukojeti: dřevo pakka
Hmotnost: 231g