Nůž Santoku je tradiční japonský nůž, který se stal populárním po celém světě díky svým vynikajícím vlastnostem a univerzálnímu použití v kuchyni. Název „Santoku“ v překladu z japonštiny znamená „tři ctnosti“ nebo „tři použití“, což odkazuje na jeho schopnost dokonale zvládat tři hlavní kuchyňské úkoly: krájení masa, ryb a zeleniny.
Charakteristiky nože Santoku zahrnují:
Krátká a široká čepel: Santoku má obvykle krátkou, širokou a rovnou čepel. Tato konstrukce usnadňuje rovnoměrné a stabilní krájení nejrůznějších surovin.
Ostrá jednostranná čepel: Čepel nože Santoku bývá často broušena pouze na jedné straně, což je charakteristika mnoha japonských nožů. To umožňuje vytvoření extrémně ostré hrany pro precizní řezy.
Špička čepele: Santoku obvykle má špičatější špičku ve srovnání s některými jinými noži. Tato špička umožňuje precizní práci a detailní řezy.
Všestrannost: Nůž Santoku je univerzální a může být používán pro krájení masa, ryb, zeleniny a dalších potravin. Jeho design usnadňuje náročné kuchařské úkoly.
Nízký profil čepele: Čepel nože Santoku má obvykle nižší profil než některé západní nože, což umožňuje blízký kontakt mezi čepelí a krájecí deskou.
Nůž Santoku je oblíbený pro svou všestrannost a schopnost poskytovat precizní a plynulé řezy. Je ceněný jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři po celém světě.
——–
Rukojeť je doplněna elegantními nýty a precizně zpracovanými detaily, které podtrhují její moderní a luxusní vzhled. Každý kus je pečlivě ručně leštěný, ergonomicky tvarovaný a navržený pro maximální kontrolu a komfort při práci. Pevné nýtování zajišťuje spolehlivé spojení čepele s rukojetí, vysokou stabilitu a dlouhou životnost nože.
Rukojeť nože z černé mramorové pryskyřice je výrazná, stylová a zároveň vysoce odolná.
Materiál: Rukojeť je vyrobena z kvalitní syntetické pryskyřice s mramorovým efektem. Tento materiál kombinuje estetiku přírodního kamene s vysokou odolností moderních kompozitů.
Barva a vzhled: Černá mramorová pryskyřice se vyznačuje hlubokým tmavým základem s jemným žilkováním a mramorovým efektem. Každá rukojeť má unikátní kresbu, která dodává noži exkluzivní a luxusní charakter.
Textura: Povrch je hladký, lesklý a příjemný na dotek. Leštěná úprava zvýrazňuje mramorový efekt a zároveň umožňuje snadné čištění.
Ergonomie: Rukojeť je navržena s důrazem na pohodlný a bezpečný úchop. Dobře padne do ruky, snižuje únavu při delším používání a umožňuje přesnou manipulaci s nožem.
Odolnost: Pryskyřice je vysoce odolná vůči vlhkosti, skvrnám i teplotním změnám. Na rozdíl od přírodních materiálů nepraská, nedeformuje se a zachovává si svůj vzhled i při intenzivním používání.
Stabilita: Materiál je pevný a tvarově stálý, což zajišťuje dlouhodobou spolehlivost a pevné spojení s čepelí.
Údržba: Rukojeť je nenáročná na údržbu – stačí ji po použití opláchnout a osušit. Nevyžaduje žádné speciální ošetření.
Lesk: Leštěný povrch dodává rukojeti elegantní lesk, který zvýrazňuje její mramorovou strukturu a celkový design nože.
Estetický vzhled: Černá mramorová pryskyřice dodává noži moderní, luxusní a výrazný vzhled, který zaujme na první pohled.
Díky kombinaci atraktivního designu a vysoké odolnosti je rukojeť z mramorové pryskyřice ideální volbou pro každodenní použití i reprezentativní kuchyňské vybavení.
Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel, jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: černá mramorovaná pryskyřice
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na stranu
Baleno v dárkové krabičce
Váha nože: 254g
Velikost balení: Rozměry 38 x 6,5 x 3 cm
Hmotnost balení: 0,37 kg
