Popis
Profesionální univerzální nůž je nástroj navržený tak, aby byl všestranný a schopný řešit různé úkoly v kuchyni.
Univerzální nůž má obvykle středně dlouhou čepel, obvykle kolem 12 až 18 cm. Tato délka je dostatečná pro různé úkoly, od krájení ovoce a zeleniny po drobné krájení a filetování.
Čepel může být ocelová nebo keramická. Ocelové čepele jsou běžnější a nabízejí vysokou ostrost a odolnost, zatímco keramické čepele jsou lehčí a nabízejí výjimečnou ostrost, ale jsou křehčí.
Profesionální univerzální nůž by měl mít ostří, které je dostatečně ostré na přesné a pohodlné krájení různých potravin.
Ergonomická rukojeť zajišťuje pohodlný úchop a optimální ovladatelnost při používání nože. Rukojeť by měla být odolná proti sklouznutí a snadno čistitelná.
Rukojeť může být vyrobena z různých materiálů, jako je plast, dřevo nebo kompozitní materiály. Dřevěné nebo kompozitní rukojeti obvykle přidávají estetický prvek a mohou poskytnout pohodlný úchop.
Profesionální nůž by měl být vyroben z vysoce kvalitních materiálů a měl by poskytovat dlouhou životnost.
Tento typ nože by měl být schopen řešit různé úkoly, včetně krájení masa, zeleniny, ovoce a dalších potravin.
——-
Rukojeť je ozdobena středovým mozaikovým nýtem. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a spojení damaškového ostří k rukojeti.
Rukojeť nože ze dřeva palisandr může poskytnout nejen funkčnost, ale také esteticky příjemný a přírodní vzhled. Palisandr je tvrdé a těžké dřevo, které je známé svou krásnou texturou a barvou.
Palisandr je exotické tvrdé dřevo, často používané při výrobě nástrojů, nábytku a hudebních nástrojů. Je známé svým tmavým odstínem a krásným zrnem.
Dřevo palisandr má často tmavý hnědý až fialový odstín, který může být velmi atraktivní. Jeho textura může obsahovat různé kresby a pruhy, což přidává na estetické hodnotě.
Palisandr je známý svou přirozenou odolností vůči hmyzu a vlhkosti, což z něj činí vhodný materiál pro výrobu rukojetí nástrojů, které mohou být vystaveny různým podmínkám.
Dřevo palisandr může být udržováno jednoduše pravidelným čištěním a občasným ošetřením olejem nebo voskem, což pomáhá zachovat jeho vzhled a odolnost.
Dřevěné pouzdro Saya pro nůž Petty je perfektní ochranou pro nůž. Je z měkkého dřeva, odolné vůči vlhkosti a neobsahuje žádné pryskyřice.
Kryt – saya Vám pomůže zabránit poškození nožů během přepravy. Sayu doporučujeme všem zákazníkům, kteří často přenáší nože.
Dřevěné pouzdro Saya, často označované jako Saya, je tradiční japonské pouzdro na nůž. Tyto pouzdra jsou vytvářena především pro chránění a skladování japonských nožů, zejména těch s tenkým a jemným ostřím.
Dřevo: Pouzdra Saya jsou obvykle vyrobená z lehkého a odolného dřeva, jako je magnolie nebo cypřiš.
Pouzdra Saya jsou navržena a tvarována podle konkrétního nože tak, aby co nejlépe pasovala na délku a tvar čepele konkrétního nože a tím je chránila.
Některá pouzdra mohou mít matný povrch, zatímco jiná mohou být lesklá a hladká. To závisí na preferencích a tradičních výrobních postupech.
Uvnitř pouzdra bývá umístěna vycpávka z měkčího materiálu, jako je floc nebo jiný textil, který chrání ostří před poškrábáním.
Pouzdro je často konstruováno tak, aby chránilo hrot nože a zabraňovalo jeho pohybu v pouzdře.
Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel, jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: dřevo palisandr
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na stranu
Váha nože: 112g
Váha pouzdra: 36g
Baleno v dárkové krabičce 32 x 5,5 x 3cm
Hmotnost balení: 0,23kg