Popis
Nůž Gyuto je tradiční japonský kuchařský nástroj, který kombinuje vlastnosti evropského kuchařského nože a japonského Santoku.
Gyuto je v podstatě univerzální nůž, který se hodí pro širokou škálu kuchařských úkolů a je oblíbený jak mezi profesionálními kuchaři, tak i domácími šéfkuchaři.
Gyuto má obvykle delší čepel než tradiční evropské kuchařské nože, typicky mezi 20 a 30 centimetry. Tato délka umožňuje efektivní krájení a řezání.
Čepel Gyuto je obvykle štíhlá a velmi ostrá, což umožňuje precizní řezání. Je vhodný pro jemné krájení masa, ryb, zeleniny a dalších surovin.
Gyuto je navržen jako všestranný nůž, který se může používat k různým kuchařským technikám, včetně krájení, nasekávání, sekaní a krájení na kosti.
Gyuto obvykle disponuje dobrou rovnováhou mezi čepelí a rukojetí, což umožňuje snadné ovládání a pohodlné používání.
Existují různé varianty čepele Gyuto, včetně hladkých čepelí a čepelí s vroubkováním pro lepší odolnost a snížení přilnavosti potravin.
Kvalitní materiály: Gyuto může mít čepel vyrobenou z kvalitních ocelí, jako jsou například nerezové oceli nebo tradiční japonské oceli s vysokým obsahem uhlíku.
Nůž Gyuto je ideální pro ty, kteří hledají univerzální nástroj, který zvládne širokou škálu kuchařských úkolů. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí experimentovat s japonskými noži a získat výhody kombinace tradičních a moderních designových prvků.
————
Nůž má osmihrannou rukojeť vyrobenou z nerezové objímky a burl dřeva, která poskytuje pevnost i pohodlí.
Rukojeť nabízí několik výhod:
Ergonomický a bezpečný úchop
Dobrá rovnováha mezi čepelí a rukojetí
Stabilní ovládání během řezání
Odolný a exkluzivní materiál
Materiál čepele: 3vrstvá ocel, jádrová vrstva 9Cr18MoV
Materiál rukojeti: nerezová objímka a burl dřevo
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na každou stranu
Baleno v dárkové krabičce
Váha nože: 207g
Velikost balení: Rozměry 41 x 6 x 3 cm
Hmotnost balení: 0,31 kg
