Popis
Nůž Chef, známý také jako kuchařský nůž, je základním nástrojem v kuchyni a patří mezi nejvíce využívané nože. Tento typ nože je navržen tak, aby byl univerzální a schopný zvládat širokou škálu kuchyňských úkolů.
Charakteristiky nože Chef zahrnují:
Dlouhá čepel: Chef nůž obvykle má dlouhou čepel, která umožňuje delší řezy a umožňuje kuchaři efektivně pracovat s různými druhy potravin.
Špička čepele: Špička čepele bývá špičatější, což poskytuje kuchaři možnost přesného krájení a drobné práce.
Široká čepel: Šířka čepele je obvykle větší, což umožňuje kuchaři bezpečný a stabilní úchop nástroje při nakrájení nebo sekaní.
Ostrá hranatá čepel: Hrana čepele může být oboustranně broušená, což usnadňuje jak levákům, tak pravákům práci s nožem. Ostrá čepel umožňuje precizní řezy.
Těžká rukojeť: Rukojeť nože Chef bývá ergonomicky tvarovaná a těžší, což poskytuje pohodlný úchop a kontrolu při práci.
Nůž Chef je vynikajícím nástrojem pro krájení, nakrájení a drcení masa, zeleniny a dalších surovin. Díky své všestrannosti je ideální pro domácí kuchaře i profesionální kuchaře
————
Eben:
Vzhled: Eben je velmi tmavé, často až černé dřevo, které je ceněno pro svou eleganci a klasický vzhled. Má jemnou a rovnoměrnou texturu s minimem viditelných vláken.
Textura: Eben je tvrdé a husté dřevo s velmi hladkým povrchem po opracování. Jeho hladký a lesklý povrch dodává rukojeti nože sofistikovaný a luxusní pocit.
Odolnost: Eben je velmi tvrdý a odolný proti opotřebení, což ho činí ideálním pro použití v rukojetích nožů. Je také odolný vůči vlhkosti a změnám teploty, i když ne tolik jako stabilizované dřevo
Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel, jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: dřevo černý eben
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na každou stranu
Váha nože: 200g
Baleno v dárkové krabičce 38 x 6,5 x 3cm
Hmotnost balení: 0,32kg
