Popis
Už jste někdy zápasili se zralým rajčetem vyzbrojeni jen tupým nožem? Pokud jste se někdy setkali při vaření s podobnou situací, víte, že je to katastrofa.
Srdcem každého profesionálního kuchyňského nože, klíčem k vyhnutí se takovým kulinářským katastrofám, je čepel. Typicky kované z oceli, tvrdost a trvanlivost se mohou lišit. Konstrukce čepele vytváří křehkou rovnováhu mezi ostrostí pro přesnost a pevností pro náročnější úkoly. Ať už se jedná o rovnou hranu pro efektivní řezání nebo jemně zakřivenou hranu pro hladké řezání, design čepele demonstruje promyšlenou konstrukci.
Nože SHAN ZU mění kulinářskou hru. Jsou připraveni řešit jakýkoli problém, ať už jde o nakrájení cibule na domácí večeři nebo krájení šťavnatého ovoce na zdravý dezert. Špička, ideální pro jemné úkoly, vám pomůže bez námahy nakrájet bylinky nebo oloupat česnek. Patka, střed nože, je navržena pro náročné úkoly, jako je krájení tvrdé zeleniny nebo tuhých kusů masa. S kuchařským nožem PRO v ruce se kulinářské výzvy stanou potěšením.
Tento kuchyňský nůž je vyroben z 67 vrstev damaškové oceli, horní a pod 33 vrstvami damaškové oceli a střední část jádro 1 vrstva 10Cr15MoV damaškové oceli, díky vzoru na čepeli vypadá opravdu krásně a high-end.
Rukojeť damaškového kuchařského nože je vyrobena s ergonomickou rukojetí z epoxidového skleněného vlákna G10, má výhody izolace, odolnosti proti vlhkosti, oleji, protiskluzu, Ergonomicky navržená rukojeť vám pomůže pohodlně držet.
Tento nůž má dvoubřitou čepel, takže se hodí pro leváky i praváky. A nůž má full tang design, to znamená, že se nikdy nezlomí, úhel ostří čepele je 15 až 16 stupňů na stranu, úhel ostření je asi 17-18 stupňů.
Tvrdost čepele: HRC 60~62
Ostří čepele: 15 stupňů
Délka čepele 20,3cm
Délka rukojeti 13,5 cm
Materiál čepele: 67 vrstvá Damašková ocel 10Cr15Mov
Materiál rukojeti: sklolaminát G10
Váha: 270g
