Popis
Nůž Butcher, neboli řeznický nůž, je robustní a těžký nástroj, navržený speciálně pro práci s masem. Tento typ nože je nezbytným nástrojem pro profesionální řezníky a masné odborníky, a je také oblíbený v domácích kuchyních pro přípravu masa na velké kusy.
Hlavní charakteristiky nože butcher zahrnují:
1 Velká a těžká čepel: Čepel butcher nože je obvykle dlouhá a široká s výrazným hřbetem, což umožňuje silné řezy a sekání kostí. Těžká čepel je navržena tak, aby mohla snadno prorazit maso a kosti.
2 Ostrá hranatá čepel: Čepel může být broušena jak na jednu, tak na obě strany, ale často je přizpůsobena potřebám konkrétního uživatele. Hrana nože butcher je často navržena tak, aby byla velmi ostrá a efektivní, aby různé druhy masa.
3 Těžká rukojeť: Rukojeť nože řezník bývá robustní a těžká, aby poskytovala pevný a bezpečný úchop, zejména při silných a energetických pohybech při krájení.
4 Všestrannost: Butcher nůž je navržen tak, aby zvládal různé úkoly, včetně sekání masa, krájení kostí, oddělování kloubů a dalších úkonů spojených s přípravou masa.
Nůž butcher je klíčovým nástrojem v masné kuchyni a je ceněný pro svou schopnost efektivně zpracovávat maso s minimálním úsilí.
—————————————–
Dřevo wenge je exotický druh dřeva, který pochází z afrického stromu Wenge (Millettia laurentii). Toto dřevo je známé svou tmavou barvou a charakteristickým výrazným proužkováním, které může být bílé, světle hnědé nebo šedivé. Různé odstíny a vzory v dřevě wenge dávají rukojeti nože elegantní a jedinečný vzhled.
Dřevo wenge je obvykle tmavě hnědé až černé. Jeho tmavá barva může být příjemně kontrastní a poskytovat luxusní vzhled noži.
Dřevo wenge má charakteristický proužkovitý vzor, který dodává rukojeti nože zajímavý vzhled. Tato struktura může být výrazná a přidává k estetické hodnotě nože.
Dřevo wenge má relativně vysokou hustotu, což znamená, že noži s rukojetí z tohoto dřeva mohou být pevné a mít nějakou váhu. To může přispět k dobrému rovnovážnému pocitu nože v ruce.
Dřevo wenge je známé svou odolností a trvanlivostí, což z něj činí vhodný materiál pro výrobu rukojetí nožů. Je také odolné vůči vlhkosti, což je výhodné v kuchyňském prostředí.
Rukojet nože ze dřeva wenge může být oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají elegantní a trvanlivý materiál pro rukojeť nože.
Materiál čepele: nerezová ocel 5cr15mov
Materiál rukojeti: dřevo wenge
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 15° na každou stranu
Váha nože: 343g
Baleno v dárkové krabičce 34 x 10,5 x 3,5cm
Hmotnost balení: 0,5kg
