Brusný kámen je navržen tak, aby byly vaše nože ostré jako břitva a poskytovaly vašim čepelím extra jemný lesk. Díky tomu můžete potraviny snadno krájet, sekat, nakrájet na kostičky. Bílý korundový ostřící kámen má 2 různé strany - hrubou stranu (zrnitost 1000) a jemnější stranu (zrnitost 6000). Čepel se zrnitostí 1000 je schopna obnovit...Zobrazit celý popis
Brusný kámen je navržen tak, aby byly vaše nože ostré jako břitva a poskytovaly vašim čepelím extra jemný lesk. Díky tomu můžete potraviny snadno krájet, sekat, nakrájet na kostičky.
Bílý korundový ostřící kámen má 2 různé strany – hrubou stranu (zrnitost 1000) a jemnější stranu (zrnitost 6000). Čepel se zrnitostí 1000 je schopna obnovit i ten nejtupější ostří na rovnou, ostrou hranu a čelo se zrnitostí 6000 umožňuje tuto hranu naostřit a vyleštit do ohromující ostrosti.
Protiskluzová základna ze silikagelu drží brousek bezpečně na místě a zajišťuje maximální bezpečnost při broušení.
Pro lepší zážitek z ostření je zahrnuto úhlové vodítko, které udržuje úhel ostření a zároveň šetří energii.
Červená strana má zrnitost 1000; bílá strana má zrnitost 6000. Celkový rozměr kamene je 180*60*27mm.
JAK SPRÁVNĚ NABROUSIT NŮŽ?
Ponořte brousek do vody asi na 5 minut, poté může kámen zcela absorbovat vlhkost.
Vyberte si úhel ostření v závislosti na různých nožích:
17 stupňů: Břitva, sushi nůž, kuchařský nůž a kuchyňský nůž;
20 stupňů: kapesní nůž, nůž na ovoce a vykosťovací nůž;
25 stupňů: Polní nůž;
30 stupňů: bajonetový nebo polní nůž;
40 stupňů: Nůž na přežití.
Připravte si úhlové vodítko pro nůž a připravte se na broušení.
Pomocí brousku naostřete tam a zpět podle úhlu ostří. Nejprve použijte kámen #1000, poté použijte kámen #6000 pro jemné ostření.
Po dokončení broušení nůž otřete vlhkým hadříkem nebo opláchněte vodou, poté brusný kámen opláchněte přímo vodou a dejte na vzduch, aby oschl.
Aby se udržela vlhkost a zabránilo se příliš vysoké teplotě, měli byste během procesu ostření vhodně přidat vodu nebo olej
