Jde o jednu z nejúspěšnějších barbecue omáček na soutěžním okruhu. Přes veškerou proslulost se jedná o klasickou rajčatovou omáčku počínaje kečupem, worcestrovou omáčkou, cukrem, kořením a kouřem. Právě vyváženost chutí je genialitou této omáčky. Dostatečně hustá, aby zůstala na místě, a zároveň dostatečně řídká, aby se dala nalít, i když...Zobrazit celý popis
Jde o jednu z nejúspěšnějších barbecue omáček na soutěžním okruhu. Přes veškerou proslulost se jedná o klasickou rajčatovou omáčku počínaje kečupem, worcestrovou omáčkou, cukrem, kořením a kouřem. Právě vyváženost chutí je genialitou této omáčky. Dostatečně hustá, aby zůstala na místě, a zároveň dostatečně řídká, aby se dala nalít, i když je studená.
Vyváženost sladké chuti pocházející z cukrů, kyselé chuti (ocet a worcesterská omáčka), pálivosti a pikantnosti (kajenská pasta) a kouře dělá tuto omáčku prostě dokonalou.
