Popis
2 Gringos Chupacabra Brisket Magic – BBQ koření na hovězí brisket
Chystáte pořádný Texas brisket? Pak potřebujete koření, které si s velkým kusem hovězího masa opravdu rozumí. 2 Gringos Chupacabra Brisket Magic je oceňovaná americká BBQ směs vytvořená speciálně pro přípravu šťavnatého a dokonale ochuceného brisketu.
Kombinuje sůl, česnek, cibuli, papriku, chilli a další koření s cukrem a hnědým cukrem. Výsledkem je výrazná, lehce nasládlá a kořeněná chuť, která perfektně doplňuje hovězí maso a během dlouhého BBQ pomáhá vytvořit chuťově bohatou kůrku – bark.
Jako stvořené pro brisket
Brisket Magic vzniklo přesně pro jeden z královských kusů amerického BBQ – hovězí hrudí neboli brisket.
Směs stačí rovnoměrně nanést na celý povrch masa a nechat ji chvíli pracovat. Poté už můžete brisket připravovat metodou low & slow v BBQ smokeru, peletovém grilu nebo udírně.
Během dlouhé přípravy se koření spojí se šťávou a tukem z masa. Cukr, paprika a koření se podílejí na vytvoření výrazného povrchu, zatímco česnek, cibule, chilli a další ingredience dodávají masu charakteristickou americkou BBQ chuť.
Obsahuje tenderizer pro křehčí maso
Zajímavostí směsi Brisket Magic je obsah tenderizeru – enzymatické složky určené ke změkčování masa.
Směs obsahuje mimo jiné enzymy pocházející z papáji a Aspergillus oryzae. Ty pomáhají rozkládat bílkoviny a přispívají ke změkčení masa.
Právě u velkých kusů hovězího, jako je brisket, je kombinace správného koření, nízké teploty a dlouhé doby přípravy cestou k dokonale křehkému výsledku.
Sladší Texas BBQ charakter
Brisket Magic není pouze jednoduchá směs soli a pepře. Obsahuje cukr a hnědý cukr, které doplňuje paprika, chilli, česnek, cibule, paprikové lusky a další koření.
Chuťový profil završuje máslové aroma a citronový prášek, který směsi dodává další chuťovou vrstvu.
Výsledkem je komplexní BBQ seasoning, který kombinuje:
- slanost
- lehkou sladkost hnědého cukru
- česnek a cibuli
- papriku a chilli
- jemný citrusový nádech
- výraznou umami chuť
Nejen na brisket
Přestože bylo Brisket Magic vytvořeno především pro hovězí hrudí, rozhodně se nemusíte omezovat pouze na brisket.
Vyzkoušejte ho také na:
- hovězí žebra
- chuck roast a další velké kusy hovězího
- hovězí steaky
- burgery
- vepřové maso
- grilované maso
- zeleninu
Pokud máte rádi výraznější americký BBQ styl s lehce sladkou chutí, využití pro Brisket Magic najdete při grilování velmi snadno.
Proč vyzkoušet 2 Gringos Chupacabra Brisket Magic?
- oceňovaná americká BBQ kořenicí směs
- vytvořená speciálně pro hovězí brisket
- ideální pro přípravu metodou low & slow
- obsahuje hnědý cukr pro lehce nasládlý BBQ charakter
- česnek, cibule, paprika a chilli pro výraznou chuť
- obsahuje enzymatický tenderizer
- pomáhá vytvořit chuťově výrazný bark
- vhodná také na další hovězí a grilovaná masa
- originální koření 2 Gringos Chupacabra
- skvělá volba do smokeru, BBQ grilu i udírny
