Popis
Franklin All Purpose BBQ Rub 170 g – univerzální koření na brisket, žebra a BBQ
Jedno koření, spousta možností. Franklin All Purpose BBQ Rub je univerzální BBQ směs, se kterou snadno dochutíte hovězí brisket, vepřová žebra, další druhy masa i grilovanou zeleninu. Jednoduchý základ soli, česneku, cibule a papriky doplňuje rajčatový a shiitake prášek, který směsi přidává výraznější umami charakter.
Pokud hledáte univerzální americké BBQ koření, které můžete mít vždy po ruce u grilu, Franklin AP Rub je přesně tím typem směsi, po kterém budete sahat znovu a znovu.
Univerzální BBQ rub
Jak už napovídá označení All Purpose, tahle směs není určená pouze pro jeden konkrétní druh masa.
Skvěle se hodí na:
- hovězí brisket
- hovězí žebra
- vepřová žebra
- steaky
- burgery
- vepřové maso
- kuřecí maso
- grilovanou a pečenou zeleninu
- brambory
- další BBQ speciality
Můžete ji použít při klasickém grilování i při dlouhé přípravě metodou low & slow.
Základ Franklin All Purpose BBQ Rubu tvoří sůl, česnek a cibule. Cukr pomáhá chuť zakulatit a paprika přidává typický BBQ charakter.
Zajímavou součástí receptury je prášek z hub shiitake. Houby shiitake jsou přirozeně bohaté na chuť umami a pomáhají směsi dodat plnější a výraznější chuťový profil.
Rajčatový prášek pak přidává další vrstvu chuti, která se skvěle kombinuje s grilovaným a uzeným masem.
Vyzkoušejte ho na brisket
Franklin All Purpose BBQ Rub se skvěle hodí pro přípravu pořádného hovězího brisketu.
Koření rovnoměrně naneste na celý povrch masa a nechte jej chvíli přilnout. Poté můžete brisket připravovat metodou low & slow v BBQ smokeru, peletovém grilu nebo udírně.
Během dlouhé přípravy se koření propojí s tukem a šťávou z masa a pomůže vytvořit výrazný ochucený povrch.
Perfektní také na žebra
Stejně jednoduše můžete Franklin AP Rub použít na vepřová nebo hovězí žebra.
Směs naneste před grilováním nebo uzením a podle chuti ji můžete kombinovat také s oblíbenou BBQ omáčkou. Díky univerzálnímu chuťovému profilu máte spoustu prostoru pro vlastní experimentování.
Nezapomeňte na zeleninu
BBQ rub nemusí skončit jen na mase. Franklin All Purpose je výbornou volbou také pro dochucení zeleniny.
Vyzkoušejte jej například na brambory, kukuřici, papriku, cuketu, lilek nebo žampiony. Stačí trochu oleje, přidat koření, promíchat a můžete grilovat nebo péct.
