Popis
Sekáček, známý také jako nakladač nebo chopper, je specifický typ kuchyňského nože, který se vyznačuje širokou a těžkou čepelí. Tento nůž má obvykle rovnou hranu a je navržen pro silné a přesné sekání. Jeho robustní konstrukce a těžká čepel jsou ideální pro práci s většími kusy masa, kostmi a tvrdšími potravinami.
Sekáčky se často používají k sekání, drcení nebo rozsekávání masitých surovin. Jsou oblíbené zejména v asijských kuchyních, ačkoliv se v poslední době stávají populárními i v jiných částech světa. Díky své univerzálnosti a schopnosti zvládat náročné kuchyňské úkoly jsou sekáčky oblíbeným nástrojem profesionálních kuchařů i domácích kuchařů.
————
Nůž má esteticky robustní rukojeť, která zajišťuje pohodlný a pevný úchop. Tento nůž je ideální pro širokou škálu kuchařských úkolů díky své univerzální délce a vyváženosti.
Rukojeť nože ze dřeva palisandr může poskytnout nejen funkčnost, ale také esteticky příjemný a přírodní vzhled. Palisandr je tvrdé a těžké dřevo, které je známé svou krásnou texturou a barvou.
Palisandr je exotické tvrdé dřevo, často používané při výrobě nástrojů, nábytku a hudebních nástrojů. Je známé svým tmavým odstínem a krásným zrnem.
Dřevo palisandr má často červený , tmavý hnědý až fialový odstín, který může být velmi atraktivní. Jeho textura může obsahovat různé kresby a pruhy, což přidává na estetické hodnotě.
Palisandr je známý svou přirozenou odolností vůči hmyzu a vlhkosti, což z něj činí vhodný materiál pro výrobu rukojetí nástrojů, které mohou být vystaveny různým podmínkám.
Dřevo palisandr může být udržováno jednoduše pravidelným čištěním a občasným ošetřením olejem nebo voskem, což pomáhá zachovat jeho vzhled a odolnost.
Eben:
Vzhled: Eben je velmi tmavé, často až černé dřevo, které je ceněno pro svou eleganci a klasický vzhled. Má jemnou a rovnoměrnou texturu s minimem viditelných vláken.
Textura: Eben je tvrdé a husté dřevo s velmi hladkým povrchem po opracování. Jeho hladký a lesklý povrch dodává rukojeti nože sofistikovaný a luxusní pocit.
Odolnost: Eben je velmi tvrdý a odolný proti opotřebení, což ho činí ideálním pro použití v rukojetích nožů. Je také odolný vůči vlhkosti a změnám teploty, i když ne tolik jako stabilizované dřevo.
————————————-
Materiál čepele: nerezová ocel 5cr15mov
Materiál rukojeti: eben a red dřevo
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 15° na každou stranu
Váha nože: 412g
Baleno v dárkové krabičce 330 x 11 x 3cm
Hmotnost balení: 0,570kg