Popis
Tato sada nožů představuje skvělou výbavu každého vášnivého kuchaře.
Santoku nůž exceluje v univerzálním krájení, zatímco nakiri je ideální pro precizní nakrájení zeleniny.
Nůž na chléb s drápy udržuje pevnost chleba, zatímco carving nůž s dlouhým a tenkým ostřím je nezbytný pro elegantní porcování masa.
Boning nůž je skvělý pro odstranění kostí a tuků, zatímco paring nůž se hodí pro detailní práci a odstraňování slupek.
Kuchařský nůž pak slouží jako všeobecný pomocník při přípravě jídel.
Každý nůž ve vaší sadě je klíčovým prvkem pro dosažení dokonalých výsledků a maximální radosti z vaření.
Pakkawood:
Pakkawood je specifický typ Pakky, který často obsahuje dřevěné vrstvy, impregnované pryskyřicí a vytvrzené pod tlakem. Výsledkem je materiál, který kombinuje přírodní vzhled dřeva s výhodami kompozitních materiálů.
Pakkawood zdůrazňuje přírodní estetiku dřeva a je obvykle oblíbený pro svůj teplý vzhled. Má také vlastnosti odolnosti vůči vlhkosti a je celkově odolný.
Materiál čepele: nerezová ocel s 4Cr13
Materiál rukojeti: dřevo pakkawood
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 18 ° na každou stranu