Popis
☑️ Jedinečný výběr Kampotských pepřů a solí
☑️ Nádherný dárek k Vánocům, s možností gravírování
☑️ 6 produktů, každý oceněný hvězdami Great Taste
☑️ 2 druhy sušených pepřů, 2 druhy měkkých pepřů a 2 druhy solí
☑️ Výběrová sada vznikla ve spolupráci se Zdeňkem Pohlreichem
☑️ Dárková krabička
Chcete mít po ruce vše, abyste se mohli stát hvězdou kuchyně? V naší speciální sadě najdete produkty ověnčené hvězdami kvality Great Taste, které ozvláštní oblíbené recepty, včetně těch z nové kuchařky od Zdeňka Pohlreicha – Zlatá klasika.
Kampotský pepř
Čerstvé pepře
Součástí balení jsou také jedinečné zelené pepře, s intenzivní pepřovou chutí, kterou postupně doprovází tóny citrusů a jehličnanů, vzájemně propojených květinovými tóny. Oproti klasickým sušeným pepřům se výrazně liší. Tyto jsou jemné a křehké, po rozkousnutí ve vašich ústech rozpoutají dokonalou harmonii exotických chutí. Používejte je vcelku či rozdrťte v hmoždíři, nepatří do mlýnku.
Zelený Kampotský pepř v solném květu vás překvapí explozí pepřové chuti s tóny citrusů a jehličnanů. Zkuste jej spojit s tmavým masem, při zapékání a na ranní vajíčka. Fermentovaný pepř je králem (nejen) studené kuchyně. Přináší nejjemnější chuť s lehce slanou grácií. Vévodit může vegetariánským pokrmům, předkrmům i podzimním polévkám. Pro svůj černý vzhled se mu přezdívá kambodžský kaviár.
Klasický pepře
A v neposlední řadě v sadě najdete i klasické sušené pepře bílé a černé barvy, které vás přesvědčí o tom, že skutečně kvalitní pepř nemusí nutně jen pálit, ale má především jedinečnou chuť a vůni.
Klasický černý pepř je univerzálem, který se neztratí snad v žádném pokrmu. Přesto je ideální párovat jej především s tmavým masem, hodí se do zeleninových salátů, rozumí si s rizotem i těstovinami a perfektně dochutí také polévky. Namletý uvolní tóny eukalyptu, kafru a tymiánu, doprovázené vůní limetkové kůry.
Bílý pepř je jemným, avšak stále peprným pohlazením chuťových pohárků. Je získáván z plně zralých červených pepřových zrn. Po jeho namletí se rozvinou vůně kafru, šalvěje a cedrového dřeva, doprovázené jemným aroma muškátového květu, grapefruitů a dalších citrusů. Hodí se ke světlému masu, skvěle podpoří chuť mořských plodů, rozumí si s krémovými polévkami a krásně podpoří i sýrové pokrmy.
Kampotská sůl
Sůl je základem každé kuchyně. Proto jsme do sady přibalili dva druhy soli sbírané na kampotských salinách. Je přírodní, plná minerálů a jemné chuti.
Solný květ se díky své jemnosti a struktuře využívá především jako finální tečka připravovaného pokrmu. Určitě nepatří do mlýnku, stačí jej jen lehce rozdrtit mezi prsty a křehké krystalky nanést na povrch. Rychle se rozpustí a dokonale podpoří chuť daného pokrmu.
Hrubozrnnou mořskou sůl můžete využívat ke každodennímu mletí při vaření. Dochucujte s ní, používejte ji při nakládání, konzervování masa, ryb i zeleniny, připravujte z ní marinády, nechte v solné krustě odpočívat maso, nebo s ní ozdobte povrch pečiva.
Balení
Dárková sada je ručně vyrobená z českého „zachráněného“ designového kartonu. Výběr materiálu není náhodný. Nejen, že se na ně hezky dívá, ale box lze také snadno recyklovat či upcyklovat a může sloužit jako krásná šperkovnice.
Great Taste sada obsahuje:
100 g Fleur de Sel – solný květ (2023: ⭐️⭐️),
120 g Hrubozrnná mořská sůl do mlýnku (2023: ⭐️⭐️),
20 g Zelený Kampotský pepř v solném květu (2023: ⭐️⭐️⭐️),
20 g Fermentovaný solený Kampotský pepř (2023: ⭐️⭐️⭐️),
20 g Bílý Kampotský pepř (2022: ⭐️⭐️),
20 g Černý Kampotský pepř (2023:⭐️⭐️).
Ocenění
Kvalita je u nás na prvním místě, jak potvrzují nejen certifikáty, které náš pepř nese, ale také ocenění, která si odnáší ze světových soutěží. Mezi ta nejvýznamnější patří tři hvězdy udělené našim čerstvým pepřům a po dvou hvězdách Kampotským sušeným pepřům i solím v rámci soutěže Great Taste 2023 a 2022, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. Důležitá je však pro nás i udržitelnost, kterou nevnímáme jen jako prázdná slova. Dokazuje to ocenění SDG’s udělované skutečně udržitelným a společensky odpovědným projektům.