Domů BBQ koření a omáčky slevy až -35%BBQ solanka AllBrine Color 2 kg GrateGoods

BBQ solanka AllBrine Color 2 kg GrateGoods

AllBrine Color je univerzální solný roztok s barevnou solí Využívá starou metodu, která se původně používala ke konzervaci potravin Je zvláště vhodný pro maso, kde je důležité zachování barvy Dodává extra chuť trhanému vepřovému masu, žebírkům, klobásám, slanině a pastramiV dnešní době solný ...Zobrazit celý popis

Věrnostní klub Využijte slevy až 7%
Profi poradenství Online i osobně
Doprava zdarma Nad 2000 Kč
Expresní doručení Odesíláme do 24 hodin
Na skladě 1ks

Kód: DBCAB16004

1.049,00 Kč936,61 Kč bez DPH
Grate Goods
Věrnostní klub Využijte slevy až 7%
Profi poradenství Online i osobně
Doprava zdarma Nad 2000 Kč
Expresní doručení Odesíláme do 24 hodin

Popis

AllBrine Color je univerzální solný roztok s barevnou solí. Využívá starou metodu, která se původně používala ke konzervaci potravin. Je zvláště vhodný pro maso, kde je důležité zachování barvy. Dodává extra chuť trhanému vepřovému masu, žebírkům, klobásám, slanině a pastrami.

V dnešní době solný nálev používáme především proto, že výrazně zvyšuje křehkost, šťavnatost a chuť masa a ryb. V Americe je tento způsob přípravy běžnější než v Evropě, protože nasolení mění strukturu větších nebo tužších kousků grilovaného masa, takže je úžasně křehké.

Obsahuje dusitany. Tím se zabrání růstu bakterií, prodlouží se trvanlivost masa a maso bude méně citlivé na teplotu. Obsahuje barevnou sůl, cukr, bylinky a koření a klasické koření mrkev, cibuli, pórek a celer.

AllBrine Color lze použít za sucha i za mokra:

Suchá příprava:
Suché solení je vhodné pro odsávání vlhkosti z produktu. Aplikujte AllBrine Color na produkt asi 30 až 90 minut před přípravou a nechte jej vsáknout. Před grilováním odstraňte přebytečný AllBrine.

Mokrá příprava:
Mokré solení je vhodné pro přidání vlhkosti do produktu. Mokré solení lze provést dvěma způsoby:

  • Mokré nasolení v solné lázni – Rozpusťte 100 gramů AllBrine Color v 1 litru teplé vody a před použitím nechte vychladnout na 1° C – 7° C. Poté můžete maso nebo drůbež vložit do slabého nálevu, aby se namočily – v závislosti na typu produktu a velikosti – na několik hodin až dní. V průměru se Allbrine Color vsákne do produktu jeden palec za den.
  • Mokré nasolení vstřikováním – Pro urychlení procesu solení a pro zajištění toho, aby všechny příchutě extra dobře pronikly do struktury masa a drůbeže, je také možné AllBrine Color do produktu vstříknout. Pro tento účel máme k dispozici speciální injektor Grate Goods, pomocí kterého můžete AllBrine Color rychle a snadno vstříknout do vašeho pokrmu.

Přečtěte si více o značce Grate Goods

Základní informace o produktu

Složení

60% barevná sůl (sůl,0,6%konzervant E250), cukr, celer, cibule, mrkev, jalovec, kmín, hořčice, pepř, pórek, nové koření, fenyklové semínko, chilli, paprika, bobkový list, protispékavá látka: E535

Alergeny

hořčice, celer

Nutriční údaje na 100g

energie 644 kJ/154kcal, tuky 0,6g z toho nasycené 0,1g, sacharidy 37g z toho cukry 35g, proteiny 1g, sůl 59,9g

Použití

Hovězí maso, Trhané maso, Vepřové maso, Žebra

Cena za jednotku

524,5 Kč/kg

Hodnocení
nadšenců pro uzení
a grilování

100 %
zákazníků doporučuje obchod Udime-grilujeme.cz
Nejčastěji zmiňujete tyto výhody
  • Rychlé doručení
  • Velký výběr
  • Dobré ceny
  • Ochota poradit
  • Vstříctnost k zákazníkovi
+ Rychlost Velká nabídka
Ověřený zákazník
19. 04. 2025
Rychlost.
Ověřený zákazník
17. 04. 2025
+ Velikost výběru
Ověřený zákazník
03. 04. 2025
+ Rychlost vše skladem
Nakupuji pravidelně vše na 100 %
Ověřený zákazník
24. 03. 2025
+ vse super
Ověřený zákazník
17. 03. 2025
+ Velký výběr produktů
Skvělý obchod
Ověřený zákazník
08. 03. 2025
Rychlé dodání.
Ověřený zákazník
06. 03. 2025
+ Rychle doručení zboží, zboží v pořádku odpovídá udajum uvedenym na webovych stránkách
- Nic
Ověřený zákazník
20. 02. 2025
+ rychlé vyřízení
Ověřený zákazník
12. 02. 2025
Prostě spokojen
Ověřený zákazník
12. 02. 2025
Všechny recenze

Sledujte nás na Instagramu