BBQ solanka AllBrine Color 2 kg GrateGoods

AllBrine Color je univerzální solný roztok s barevnou solí Využívá starou metodu, která se původně používala ke konzervaci potravin Je zvláště vhodný pro maso, kde je důležité zachování barvy Dodává extra chuť trhanému vepřovému masu, žebírkům, klobásám, slanině a pastrami V dnešní době solný ...Zobrazit celý popis

Věrnostní klub Využijte slevy až 7%
Profi poradenství Online i osobně
Doprava zdarma Nad 2000 Kč
Expresní doručení Odesíláme do 24 hodin
Na skladě 2ks

Kód: DBCAB16004

1.049,00 Kč912,17 Kč bez DPH
Grate Goods
Věrnostní klub Využijte slevy až 7%
Profi poradenství Online i osobně
Doprava zdarma Nad 2000 Kč
Expresní doručení Odesíláme do 24 hodin

Popis

AllBrine Color je univerzální solný roztok s barevnou solí. Využívá starou metodu, která se původně používala ke konzervaci potravin. Je zvláště vhodný pro maso, kde je důležité zachování barvy. Dodává extra chuť trhanému vepřovému masu, žebírkům, klobásám, slanině a pastrami.

V dnešní době solný nálev používáme především proto, že výrazně zvyšuje křehkost, šťavnatost a chuť masa a ryb. V Americe je tento způsob přípravy běžnější než v Evropě, protože nasolení mění strukturu větších nebo tužších kousků grilovaného masa, takže je úžasně křehké.

Obsahuje dusitany. Tím se zabrání růstu bakterií, prodlouží se trvanlivost masa a maso bude méně citlivé na teplotu. Obsahuje barevnou sůl, cukr, bylinky a koření a klasické koření mrkev, cibuli, pórek a celer.

AllBrine Color lze použít za sucha i za mokra:

Suchá příprava:
Suché solení je vhodné pro odsávání vlhkosti z produktu. Aplikujte AllBrine Color na produkt asi 30 až 90 minut před přípravou a nechte jej vsáknout. Před grilováním odstraňte přebytečný AllBrine.

Mokrá příprava:
Mokré solení je vhodné pro přidání vlhkosti do produktu. Mokré solení lze provést dvěma způsoby:

  • Mokré nasolení v solné lázni – Rozpusťte 100 gramů AllBrine Color v 1 litru teplé vody a před použitím nechte vychladnout na 1° C – 7° C. Poté můžete maso nebo drůbež vložit do slabého nálevu, aby se namočily – v závislosti na typu produktu a velikosti – na několik hodin až dní. V průměru se Allbrine Color vsákne do produktu jeden palec za den.
  • Mokré nasolení vstřikováním – Pro urychlení procesu solení a pro zajištění toho, aby všechny příchutě extra dobře pronikly do struktury masa a drůbeže, je také možné AllBrine Color do produktu vstříknout. Pro tento účel máme k dispozici speciální injektor Grate Goods, pomocí kterého můžete AllBrine Color rychle a snadno vstříknout do vašeho pokrmu.

Přečtěte si více o značce Grate Goods

Základní informace o produktu

Cena za jednotku

525 Kč/kg

Použití

Hovězí maso, Trhané maso, Vepřové maso, Žebra

Hodnocení
nadšenců pro uzení
a grilování

100 %
zákazníků doporučuje obchod Udime-grilujeme.cz
Nejčastěji zmiňujete tyto výhody
  • Rychlé doručení
  • Velký výběr
  • Dobré ceny
  • Ochota poradit
  • Vstříctnost k zákazníkovi
+ Rychlé dodání. Vše v pořádku.
Ověřený zákazník
21. 11. 2023
+ Zboží skladem Velký výber Super obsluha
Ověřený zákazník
16. 11. 2023
rychlé dodání velká spokojenost
Ověřený zákazník
11. 11. 2023
+ Rychlost dodání
Ověřený zákazník
01. 11. 2023
+ rychlost
Ověřený zákazník
22. 09. 2023
+ Velký sortiment skladem
Ověřený zákazník
22. 09. 2023
Jsem spokojený.
Ověřený zákazník
16. 09. 2023
super
Ověřený zákazník
10. 09. 2023
super koření
Ověřený zákazník
15. 08. 2023
+ Skvela komunikace a ochota obchodnika. Snaha dodat zbozi co nejdrive.
Ověřený zákazník
09. 08. 2023
Všechny recenze

Sledujte nás na Instagramu