Popis
V Kalifornii mají zvláštní schopnost proměnit vše, co není původně kalifornské, v něco speciálního. To se také stalo se slavnou kalifornskou pálivou omáčkou. Inspirací pro tuto omáčku byla zpočátku pikantní omáčka Sriracha, která byla původně vyvinuta v Thajsku. V naší vlastní verzi omáčky California Style Hot jsme chtěli vrátit koření Sriracha, ale zároveň zachovat lahodnou ovocnou chuť chilli.
Dosáhli jsme toho přidáním nejméně 30 % čerstvě namletých chilli papriček do omáčky. Můžete jasně cítit kombinaci červeného a zeleného Jalapenos, uzeného Chipotle a čerstvé červené papriky. Omáčka chutná dobře k mnoha pokrmům, jako jsou kuřecí křidélka z pánve, karbanátky a jako glazé na grilovaná žebírka.
Kapkou omáčky ale můžete vylepšit i sushi rolku, ústřici nebo avokádový sendvič.
