Popis
Skvělá kořenící směs na vepřové, lahodně sladká, plná koření a s trochou kajenského pepře. Perfektní pro mistrovská žebírka a bláznivé trhané vepřové, ale určitě také na opilé kuře nebo kuřecí stehna. Říkáme tomu Franky’s Pork Prank, ale ve skutečnosti je to skutečně všestranné koření.
NAŠE RECEPTY
Grilovaná vepřová plec s Award Winning Pork Rub: Smíchejte Franky’s Pork Prank Award Winning Pork Rub s olivovým olejem a natrijte směs na vepřovou plec. Nechte marinovat v chladničce po dobu alespoň 2 hodin nebo přes noc. Poté dejte maso na gril a grilujte při střední teplotě po dobu 30-40 minut na každé straně. Podávejte s vašimi oblíbenými přílohami.
BBQ vepřové žebírka s Award Winning Pork Rub: Smíchejte BBQ koření Award Winning Pork Rub, med, hořčici, kečup, worcestrovou omáčku, olivový olej, černý pepř a sůl v míse. Žebírka důkladně omyjte a osušte ubrouskem. Připravte si velký pekáč a vyskládejte do něj žebírka tak, aby se do něj pohodlně vešla. Pokapeme citronovou šťávou a potřeme připravenou směsí z obou stran. Pokud máte čas, nechte marinovat v lednici alespoň hodinu, ideálně přes noc. Rozpalte gril na střední teplotu a žebírka položte na grilovací mřížku. Grilujte přibližně 20 minut, při čemž je otáčejte a potírejte marinádou z obou stran. Jakmile jsou žebírka hotová, vyjměte je z grilu a nechte odpočinout pár minut. Podávejte s citronem a bylinkovým dipem.
Vepřová panenka s Award Winning Pork Rub: Potřete Franky’s Pork Prank Award Winning Pork Rub na vepřovou panenku a nechte marinovat v chladničce po dobu 2 hodin nebo přes noc. Poté dejte maso na gril a grilujte při střední teplotě po dobu 10-15 minut na každé straně, dokud není uvnitř růžové. Podávejte s vašimi oblíbenými přílohami.
Jablečno-šalvějové grilované vepřové kotlety: Nechte kotlety nejprve při pokojové teplotě a připravte si gril na střední teplotu. Smíchejte Award Winning Pork Rub s olivovým olejem a šalvějí, poté promíchejte, aby vznikla pasta. Tuto směs potřete na obě strany kotlet. Na grilovací pánvi nebo roštu umístěte kotlety a grilujte je asi 5-7 minut na každé straně, dokud nejsou propečené a kůrka získá křupavost. Přidejte na gril také plátky jablka a grilujte je na každé straně asi 2-3 minuty, dokud nejsou měkké a lehce karamelizované. Kotlety a jablka podávejte posypané solí a pepřem. Doporučujeme je podávat spolu s nějakým šťavnatým salátem nebo restovanou zeleninou.
