I při grilování platí „sůl nad zlato“. Jenže není sůl jako sůl. Jsou soli na grilování s přidaným aroma i sůl kuchařských mágů zvaná Maldonská.
To jsou ty křehké bílé vločky ve tvaru pyramidy, které pokrm doladí chuťově i esteticky a při jídle krásně křupou. Hodí se ke slanému i sladkému a neobsahují žádné spékací látky navíc, jen stopové prvky z mořské vody.
